Zurich’s Staatskellerei guided tour

 

(This guided tour was in French)

L’association EPFL Alumni Suisse orientale organisait le 15 mars 2018 une visite guidée de la Staatskellerei de Zurich.

Cette visite a permis aux alumni de se plonger dans la longue tradition viticole qui dure depuis la dissolution du monastère de Rheinau en 1862. Dès lors, sa cave fut fusionnée avec la Zurich Spitalamtskeller et dirigée par l’administration cantonale pour fournir du vin de qualité aux hôpitaux et institutions cantonales. Aujourd’hui la société, qui appartient à Mövenpick Wein AG depuis 1997, est l’un des plus grands producteurs de vin de Zurich achetant et transformant le vin de 90 producteurs.

La visite était suivie d’une dégustation et d’un dîner léger.